日照市质量技术监督局为省质量技术监督局的直属机构，负责管理本市标准化、计量、质量、特种设备安全监察等工作并行使执法监督职能。主要职责是：
    （一）贯彻执行国家、省有关质量技术监督工作的方针、政策和法律、法规，研究拟定本市标准化、计量、质量、特种设备安全监察工作的规范性文件并组织实施；组织开展行政执法工作；组织依法查处违反标准化、计量、质量、特种设备安全监察等法律法规的行为；负责全市防伪技术措施的监督管理工作。
    （二）管理和指导全市质量工作。组织拟定当地有关质量振兴的规划，并对实施情况进行检查考核；组织拟定提高全市质量水平的发展规划和有关政策措施并组织实施；推进实施名牌战略；规范社会质量评价活动，推广先进质量管理方法和经验；推动开展“三包”工作，并依法实施监督管理；负责对较大产品质量事故的调查；对辖区内工程设备监理活动进行规范管理；组织对县（区）实行质量工作和打假工作行政领导责任制情况的考核。
    （三）管理全市质量监督工作。依法组织实施产品质量监督检查制度；依法设置和授权产品质量检验机构承担产品质量监督检验任务，监督管理产品质量检验工作；管理产品质量仲裁检验和鉴定工作；承担工业产品生产许可证管理有关工作，对发证企业实施监督管理，查处无证生产等违法行为；组织打击生产领域假冒伪劣等违法活动，组织实施国家规定牵头组织的打假工作。  
    （四）统一管理全市标准化工作。组织实施国家标准、行业标准和地方标准，对标准的实施进行监督；组织制定农业标准规范；推行采用国际标准和国外先进标准；负责企业产品标准备案、登记工作；配合管理组织机构代码和商品条码工作。
    （五）统一管理全市计量工作。推行法定计量单位和国家计量制度；建立社会公用计量标准和计量测试网络，组织管理市内量值传递及强制检定工作；监督管理计量器具的制造、修理、进口、销售和使用，规范和监督商品量的计量行为；监督管理法定计量检定机构和社会公正计量服务机构；对全市工业计量工作进行宏观指导。
    （六）开展认证的有关工作，对全市检验检测机构统一规划，依法监督管理质量认证、强制性产品认证和计量认证；组织依法查处违反认证法律法规的行为。
    （七）按照分工负责本市特种设备生产（含设计、制造、安装、充装、改造、维修）、使用、检验检测的安全监察监督管理工作；组织依法查处从事特种设备生产、使用、检验检测等违法行为。
    （八）负责全市纤维质量监督与管理，组织依法查处纤维质量违法行为。
    （九）对市以下质量技术监督系统实行垂直管理；按照干部管理权限，管理各县（区）质量技术监督局（分局）的领导班子成员及相应职级的干部工作；按照有关规定，管理本系统的干部人事工作及老干部工作；管理本系统的财务经费、国有资产、装备、基建、科研等工作；负责本系统干部职工的教育培训、思想政治工作、队伍建设和规范化管理工作。
    （十）组织制定、实施本市质量技术监督事业发展规划、年度目标、岗位责任制并评比考核；管理和指导质量技术监督科技工作；负责组织相关专业的职业资格工作；组织管理质量技术监督的宣传、教育、培训、信息工作；指导挂靠的协会、学会工作；组织开展对外交流工作
    （十一）承办省质量技术监督局和当地党委、政府交办的其他事项。